Brochettes de panais tandoori

Le panais fait parti des légumes oubliés et pourtant c'est délicieux ! Avec un goût à la fois doux et sucré il se marie parfaitement avec les épices.

C'est pourquoi aujourd'hui, je vous propose une recette de brochettes végétariennes de panais aux épices Tandoori ! Un accompagnement qui ensoleillera vos assiettes d'hiver :)

Une façon sympa également de faire manger des légumes aux enfants.

Ingrédients: (pour 4 personnes - 1SP WW la part)

• 4 panais
• 1 poivron rouge
• 1 yaourt nature
• 1 cuil. à soupe d'épices tandoori
• 1 cuil. à soupe d'huile
• sel, poivre

Préparation:

1. Peler et couper les panais en gros cubes réguliers. Porter à ébullition une casserole d'eau salée et les cuire environ 15 minutes. Égoutter et laisser tiédir
2. Laver et épépiner le poivron, le couper en carrés de la même taille que les panais.
3. Verser le yaourt dans un bol et ajouter le tandoori, saler, poivrer et mélanger bien.
4. Sur des piques à brochettes, piquer un morceau de panais puis de poivron en alternant.
5. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les brochettes de chaque côté pendant une minute sur feu vif. Ajouter la préparation au yaourt et poursuivre la cuisson 10 minutes sur feu doux.
6. Servir aussitôt en accompagnement d'une viande ou volaille, et d'une salade.

Comments

[fournier lynda]

j'adore, excellente idée, de remettre des légumes d'avant, au goût du jour, de plus cette recette me plaid énormément, donc j'ai que j'arrive à obtenir du panais, promis, juré, que ta recette seras réalisée 20/20, +++++, (-:

[championne68]

par quoi remplacer le poivron svp?

[AmandineCooking]

le poivron n'étant pas l'ingrédient principal de la recette, il peut donc être supprimé ou remplacer par de la tomate ou oignon... un peu comme les brochettes de viande que l'on fait au BBQ l'été :)