Rillettes de poulet au curry allégées

Une recette de tartinade expresse idéale pour un apéro.

Mais aussi une bonne recette pour finir les restes de poulet !

De plus la recette est sans matières grasses alors on ne s'en prive pas ;-)

Ingrédients :

• 400g de restes de poulet rôti
• 1 yaourt nature
• 1 carré frais (ou saint morêt)
• 4 à 5 cuil. à café de curry en poudre
• 1 cuil. à café de piment d'Espelette
• sel, poivre

Préparation :

1. Couper le poulet en morceaux.
2. Mixer le poulet avec le yaourt et le fromage, une fois la préparation homogène ajouter les épices et l'assaisonnement selon le gout.
3. Verser les rillettes dans un pot hermétique et servir à l'apéritif en tartinade ;-)

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Comments

[Anaïs]

Très bonne recette que j'ai réarrangé. Etant donné que nous ne sommes que 2 à la maison, j'ai mixé :
- 100g de reste de poulet
- 1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche légère
- environ 8 petits cubes de feta
- Paprika fumé et curry (1 cuillère à café de chaque environ)
C'est délicieux!

[Caroline Christophe]

Bonjour et tout d abord merci pour ce blog : wahou.
Concernant les rillettes de poulet curry je me permets de vous proposer une variante au yahourt et st moret. Perso j utilise de la riccota qui bluf car les personnes qui goutent me demandent tjs quelle mayonnaise j ai utilisée vu la légèreté de ce "plat". Ils sont très étonnés qd je dis qu'il n y en a pas. Point sup pour la ricotta c est son taux faible en matière grasse et son bon apport en protéines .

[Caro]

Bonjour, peut-on steriliser les rillettes ?

[Amandine Cooking]

Bonjour je ne sais pas jamais fait.

[fred]

bonjour combien de temps ce garde elle?

[Amandine Cooking]

Bonjour je dirai 2 ou 3 jours maxi.

[getus]

cette recette convient pour combien de personnes ?

[Amandine Cooking]

Dur de répondre pour ce genre de recette... vous aurez un gros pots de rillettes !